Bica

⤘BICA 

Ingredientes 

• 12 ovos
• 1 kg de azucre
• 400 g de fariña
• 0,5kg de manteiga
• 0,5 kg de masa de pan 
• 2 sobres de fermento Royal
• Unha culler de aceite

Elaboración

Bátese ben a mestura de manteiga, azucre, masa de pan, aceite e fermento en po ata obter unha pasta cremosa. Deseguido, engádenselle os ovos un a un e ao final incorpórase a fariña. Cómpre bater moito a mestura. Esparexer todo con azucre, poñer a masa nun molde rectangular e levalo ao forno a temperatura baixa (180º). Comprobar o grao de cocción picando na masa. (Adoita tardar uns 40 minutos).

                                                     Sara Rial